Rouleaux de nouilles à la saucisse frits

Ingrédients

• 3 saucisses de bœuf ou de poulet, coupées en 3
• 1 paquet de nouilles instantanées
• 1 œuf
• ¼ c. à café de sel
• ¼ c. à café d'exhausteur de goût
• 1 gousse d'ail écrasée
• 2 échalotes écrasées
• eau pour cuire les nouilles
• huile pour la friture
• sauce pimentée pour tremper

Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les.

Mélangez les nouilles avec l'ail et l'échalote écrasés, le sel et l'exhausteur de goût.

Coupez les saucisses en trois morceaux.

Battez l'œuf.

Enroulez chaque morceau de saucisse dans des nouilles, jusqu'à épuisement des ingrédients.

Trempez chaque rouleau dans l'œuf battu pour bien l'enrober.

Faites chauffer l'huile et faites frire les rouleaux.

Retournez-les régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, puis égouttez-les.

Servez avec la sauce pimentée.