Ragoût de Quorn au lait de coco et à l'ananas

Ingrédients

• 1 sachet de morceaux de Quorn (300 g)
• ½ sachet de mélange de légumes asiatiques pour wok (200 g)
• 1 boîte de pois chiches
• 1 boîte de pousses de bambou
• 1 boîte de lait de coco
• 1 oignon jaune
• 2 bananes
• 1 boîte d'ananas en morceaux (avec un peu du jus seulement)
• épices au choix

Hachez l'oignon et faites-le revenir avec les morceaux de Quorn jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Assaisonnez généreusement pour que le Quorn prenne du goût. Réservez le Quorn et l'oignon dans un bol, puis faites revenir le mélange pour wok.

Ajoutez les pousses de bambou et les pois chiches, et faites revenir jusqu'à légère coloration.

Remettez le Quorn et l'oignon dans la poêle.

Versez le lait de coco, l'ananas et les bananes en rondelles. Mélangez, baissez le feu et laissez mijoter environ dix minutes.