Quorn-Ragoût mit Kokosmilch und Ananas

Zutaten

• 1 Packung Quorn-Fleischstücke (300 g)
• ½ Packung mit asiatischen Gemüsemisch für Wok (200 g)
• 1 Pack Kichererbsen
• 1 Pack Bambussprossen
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 gelbe Zwiebel
• 2 Bananen
• 1 Dose Ananas in Stücken (mit nur wenig Saft)
• gewünschte Gewürze

Schneiden Sie die Zwiebel und vermischen Sie sie mit den Quorn-Stücken, bis sie gut gebräunt sind. Würzen Sie großzügig, damit das Quorn Geschmack bekommt. Legen Sie das Quorn und die Zwiebel in eine Schüssel und mischen Sie dann alles für die Pfanne.

Fügen Sie die Bambussprossen und Erbsen hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis eine leichte Farbe entsteht.

Geben Sie das Quorn und die Zwiebel zurück in die Pfanne.

Gießen Sie die Kokosmilch, den Ananas und die Bananen in Scheiben hinzu. Mischen Sie alles gut um, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles etwa zehn Minuten köcheln.