Gulasz z Quorn z mlekiem kokosowym i ananasem

Składniki

• 1 torebka kawałków Quorn (300 g)
• Pół opakowania mieszanki warzyw azjatyckich do smażenia na patelni (200 g)
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 opakowanie sadzonek bambusa
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 żółta cebula
• 2 banany
• 1 puszka ananasa w kawałkach (z niewielką ilością soku)
• wybór przypraw

Pokrój cebulę i podsmaż ją z kawałkami Quorn, aż będą dobrze zrumienione. Dopraw obficie, aby Quorn nabrał smaku. Oddziel Quorn i cebulę, a następnie podsmaż pozostałą mieszankę.

Dodaj pędy bambusa i ciecierzycę, a następnie smaż, aż lekko się zrumienią.

Włóż ponownie Quorn i luk do patelni.

Wlej mleko kokosowe, ananas i plasterki banan. Wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.