Ragoût de porc à la italienne

Préparation

1. Lavez et sécher la viande. ≈ 2 min
2. Enrobez avec un mélange de sel, d'herbes séchées et de paprika, finement hachées. ≈ 3 min
3. Épluchez l'oignon et le couper en quartiers. ≈ 8 min
4. Épluchez les légumes et les couper en tranches. ≈ 8 min
5. Assaisonnez la viande de tous les côtés. ≈ 2 min
6. Ensuite, ajouter l'oignon et les herbes aromatiques, et faire revenir le tout ensemble pendant quelques minutes. ≈ 3 min
7. Versez dans la cocotte du bouillon chaud et du vin, ajoutez la viande et les légumes, puis placez au four préchauffé à. ⏱ ≈ 10 min
8. Rôtissez pendant 60 à 70 minutes, en arrosant régulièrement la viande avec la sauce obtenue. ⏱ 1 h 10
9. Laissez refroidir la viande tendre, la couper en fines tranches, la disposer dans un plat et la décorer avec des fruits marinés. ⏱ ≈ 20 min
10. Servez avec du couscous ou du riz complet. ≈ 2 min