Pudding aux amandes et au chocolat

Ingrédients

• 3 blancs d'œufs
• 3 jaunes d'œufs
• 50 g de sucre raffiné
• 90 g de beurre
• 40 g de sucre glace
• 70 g de chocolat fondu
• 3 demi-baguettes, trempées dans
• un peu de lait
• 70 g d'amandes moulues
• 50 g de chapelure

Vous devez séparer trois œufs et fouetter les blancs d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Mélangez le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant progressivement les jaunes d'œufs et le chocolat.

Ensuite, bien presser les pains, puis les mélanger avec les amandes moulues et les miettes, avant d'incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige.

Versez dans un moule beurré et recouvert de chapelure, puis laissez mijoter pendant environ 40 minutes.

Servez avec une sauce au chocolat chaud et de la crème fouettée.