Amandel- en chocoladepudding

Ingrediënten

• 3 eiwitten
• 3 eieren, geel
• 50 gram fijne suiker
• 90 gram boter
• 40 gram poedersuiker
• 70 gram gesmolten chocolade
• 3 halve broodjes, doordrenkt in
• een beetje melk
• 70 gram amandelmeel
• 50 g paneermeel

U moet drie eieren scheiden en de eiwitten met de suiker tot een stevige massa kloppen.

Meng de boter met de poedersuiker tot een gladde massa, en voeg geleidelijk de eieren en de chocolade toe.

Vervolgens, de deeg goed vormen, vervolgens mengen met amandelmeel en kruimels, en daarna voorzichtig de eiwitten stijven.

Giet het in een ingevette en met paneermeel beklede bakvorm, en laat het ongeveer 40 minuten sudderen.

Serveer met een warme chocoladesaus en slagroom.