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Poulpe sauté à l'ail et au persil

Poulpe sauté à l'ail et au persil

Plats

Un poulpe nettoyé, cuit doucement jusqu'à ce que son eau s'évapore, puis sauté à feu vif avec de l'ail et du persil. Simple et rapide à préparer.

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Recette de Josep Xicota, Robert daplenert, CommonsDelinker, adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette recette catalane met en valeur le poulpe, avec seulement quelques ingrédients. Le sautage final lui donne une belle saveur.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total40 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtCher
  • Mode de cuissonCuisson à la poêle
  • Coût estimé31,88 € 7,97 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 30,87 €
  • 0,27 €
  • 0,54 €
  • 0,19 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Faites cuire doucement les poulpes nettoyés dans une casserole, jusqu'à ce que l'eau qu'ils rendent se soit évaporée.
  2. Ajoutez l'ail et le persil hachés, avec un peu de sel. ≈ 3 min
  3. Versez l'huile et faites sauter à feu vif quelques instants. Servez aussitôt.

L'addition

Poulpe sauté à l'ail et au persil

  • 1 kg de poulpe30,87 €
  • 3 gousses d'ail0,27 €
  • Persil frais0,54 €
  • 100 ml d'huile0,19 €
  • Sel fin0,01 €

Total31,88 €

soit 7,97 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 kg de poulpe
  • 3 gousses d'ail
  • Persil frais
  • 100 ml d'huile
  • Sel fin

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