Poulet sauté à la poêle

Préparation

1. Préparation des ingrédients : ≈ 3 min

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2. Commencez par bien laver les cuisses de poulet, les couper en morceaux adaptés, puis les placer dans un bol. ≈ 8 min

   ▶0:10

3. Ensuite, mélangez les morceaux de poulet avec 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sauce soja, de la poudre de curcuma, de l'huile de poisson, du sel, du poivre et de l'oignon haché. ≈ 4 min

   ▶0:15

4. Mélangez bien et laissez mariner pendant environ 15 minutes pour que le poulet absorbe les saveurs. ⏱ 15 min

   ▶0:12

5. Hachez finement les oignons et le gingembre séparément. ≈ 8 min
6. Épicez et couper en fines lamelles. ≈ 8 min
7. Hachez finement les feuilles de coriandre et les herbes fraîches, puis les rincer et les couper en morceaux. ≈ 8 min
8. Faites griller séparément les haricots et les graines de sésame. ⏱ ≈ 10 min
9. Procédez à la préparation : ≈ 3 min
10. Placez la poêle sur le feu, ajoutez de l'huile, des oignons et du gingembre hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ⏱ ≈ 7 min
11. Lorsque les oignons et le gingembre dégagent leur parfum, ajouter le poulet et le faire cuire en remuant. ⏱ ≈ 10 min
12. Continuez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. ≈ 3 min
13. Ajoutez ensuite les piments et poursuivre la cuisson. ≈ 3 min
14. Une fois le poulet cuit, rectifier l'assaisonnement. ≈ 2 min
15. Enfin, ajouter des oignons verts, des graines de sésame grillées et des cacahuètes concassées, et bien mélanger. ⏱ ≈ 10 min
16. Alors, vous avez terminé ! ≈ 3 min