Poulet au curry indonésien

Ingrédients

• Un poulet
• 4 boîtes de lait de coco Kara
• 10 oignons rouges
• 5 gousses d'ail
• 5 noix de cajou
• 2 c. à café de cumin
• 2 piments de Cayenne
• 2 gousses de gingembre
• 2 c. à café de sucre roux
• 2 feuilles de feuilles de laurier
• 2 c. à soupe de sel

Nettoyez le poulet, puis coupez-le en morceaux (selon vos préférences).

Hachez finement l'oignon, l'ail, les cacahuètes, le cumin, la curcuma, le gingembre, le sucre, les feuilles de laurier et le sel.

Faites revenir les épices jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum, puis ajoutez le poulet et mélangez bien.

Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre, puis couvrez la casserole.

Une fois que le poulet est tendre, ajoutez la crème et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Poulet au curry, prêt à être dégusté.