Poto kering, gâteau vapeur au sucre de palme
Un gâteau indonésien cuit à la vapeur, à base de farine de riz gluant, de farine de riz et de sucre de palme, coupé en morceaux une fois refroidi.
Le poto kering est un gâteau traditionnel indonésien préparé avec de la farine de riz gluant, de la farine de riz et du sucre de palme javanais. Cuit à la vapeur, il est dense et fondant, au parfum caramélisé.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson40 min
- Repos1 h
- Total1 h 55
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonvapeur
- Coût estimé9,48 € 0,79 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 4,49 €
- 0,50 €
- 4,49 €
Préparation
- Réduisez le sucre de palme en fines particules.
- Mélangez la farine de riz gluant, la farine de riz et le sucre de palme jusqu'à obtenir un mélange homogène. ≈ 4 min
- Faites cuire le mélange à la vapeur jusqu'à cuisson complète.
- Laissez refroidir la pâte, puis coupez-la en morceaux selon votre goût.
- Servez le gâteau une fois refroidi.
L'addition
Poto kering, gâteau vapeur au sucre de palme
- 500 g de farine de riz gluant4,49 €
- 500 g de sucre de palme javanais0,50 €
- 500 g de farine de riz4,49 €
Total9,48 €
soit 0,79 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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