Polenta classique
La polenta de tradition : farine de maïs versée en pluie dans l'eau salée bouillante et cuite quarante minutes à feu doux en remuant, servie chaude ou tiède.
La polenta est un plat traditionnel italien qui se prête à merveille aux saisons fraîches. Elle est facile à préparer et offre une texture moelleuse.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson40 min
- Total45 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories288 kcal/pers.
- Mode de cuissoncasserole
- Coût estimé0,53 € 0,09 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,50 €
- 0,03 €
Préparation
- Faites bouillir l'eau salée dans une casserole antiadhésive appropriée.
- Versez la farine progressivement et mélanger avec un fouet. ≈ 4 min
- Laissez mijoter pendant quarante minutes à feu doux, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
- Versez la polenta dans un plat de service. ≈ 2 min
- Servez chaude ou tiède. ≈ 2 min
L'addition
Polenta classique
- 500 g de farine de maïs0,50 €
- 1 c. à soupe de sel0,03 €
Total0,53 €
soit 0,09 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 288 kcal |
|---|---|
| Lipides | 0,8 g |
| dont saturés | 0 g |
| Glucides | 59,6 g |
| dont sucres | 1,3 g |
| Fibres | 2,9 g |
| Protéines | 8,3 g |
| Sel | 0,03 g |
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