Poisson cuit dans une sauce

Ingrédients

• 500 g de moules
• 200 g de tomates
• 4 oignons
• huile d'olive extra vierge
• vente
• laurier
• origan

Nettoyez les escargots à l'eau, en les laissant tremper pendant une heure.

Faites bouillir de l'eau avec les escargots, puis les retirer du feu peu de temps après que l'eau commence à bouillir.

Remettez l'huile, ajoutez l'oignon, puis les tomates et les escargots.

Laissez mijoter pendant une heure, en ajoutant le romarin et l'origan (ajouter de l'eau si nécessaire).