Pintxos d'œuf, de surimi et de saumon fumé

Ingrédients

• 20 tranches de pain grillé
• 100 g de bâtonnets de surimi, hachés
• 2 œufs durs, écrasés
• 100 g de saumon fumé, haché
• 50 g de mayonnaise
• 20 g d'œufs de truite

Coupez le pain en tranches et faites-le griller au four.

Mettez dans un bol le surimi, l'œuf écrasé et le saumon.

Ajoutez la mayonnaise et mélangez à la cuillère avec beaucoup de précaution.

Répartissez le mélange sur le pain grillé avec la même cuillère.

Pour finir, décorez avec quelques œufs de truite.