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Eier-Pintxos, Surimi-Pintxos und Pintxos mit geräuchertem Lachs

Eier-Pintxos, Surimi-Pintxos und Pintxos mit geräuchertem Lachs

Aperitif

Zwanzig kleine, knusprige Brotscheiben, belegt mit einer Mischung aus Surimi, rohem Ei, geräuchertem Lachs und Mayonnaise, und verziert mit Forelleikern.

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Rezept von Gaztarrotz, Xabier Cañas (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Diese baskischen Pintxos lassen sich in wenigen Minuten zubereiten. Die cremige Mischung aus Surimi, Ei und Räucherlachs wird auf gegrilltes Brot gegeben.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit5 Min.
  • Gesamt25 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodekeine Garung
  • Geschätzte Kosten3,41 € 0,17 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

20 Personen
  • 0,44 €
  • 0,40 €
  • 2,20 €
  • 0,17 €
  • 0,20 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und backen Sie es im Ofen.
  2. Geben Sie in eine Schüssel das Surimi, das zerdrückte Ei und die Lachsfilet. ≈ 3 Min.
  3. Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und mischen Sie vorsichtig mit einem Löffel unter. ≈ 4 Min.
  4. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem gegrillten Brot mit dem gleichen Löffel.
  5. Zum Schluss: Verziert das Gericht mit einigen Forellenrogen. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Eier-Pintxos, Surimi-Pintxos und Pintxos mit geräuchertem Lachs

  • 100 g Surimi-Sticks, gehackt0,44 €
  • 2 hartgekochte Eier, zerdrückt0,40 €
  • 100 g geräucherter Lachs, fein gehackt2,20 €
  • 50 g Mayonnaise0,17 €
  • 20 g Forelleiklar0,20 €

Gesamt3,41 €

das sind 0,17 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 20 Scheiben gegrilltes Brot
  • 100 g Surimi-Sticks, gehackt
  • 2 hartgekochte Eier, zerdrückt
  • 100 g geräucherter Lachs, fein gehackt
  • 50 g Mayonnaise
  • 20 g Forelleiklar

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