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Les pierogi sont des raviolis polonais qui se déclinent en versions salées et sucrées. Voici comment les préparer.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson10 min
- Total30 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories165 kcal/pers.
- Mode de cuissonpoêle, four
- Coût estimé0,56 € 0,07 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,35 €
- 0,20 €
- 0,01 €
Préparation
- Mélangez la farine et l'huile de graines dans un grand bol. Ajoutez l'eau tiède et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène. ≈ 4 min
- Roulez la pâte entre vos mains pour la dégazer, puis formez des petites boules. Aidez-vous d'un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte en disques de 2 mm d'épaisseur. ≈ 10 min
- Utilisez un emporte-pièce ou le fond d'une tasse pour découper des disques de pâte. Disposez une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque disque. ≈ 8 min
- Fermez les pierogi en pliant les bords vers le centre et en pressant doucement pour fermer. Utilisez une fourchette pour épingler les bords. ≈ 3 min
- Faites cuire les pierogi dans un grand volume d'eau salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- Égouttez-les et servez chaud. ≈ 2 min
L'addition
Pierogi
- 350 g de farine0,35 €
- 1 œuf0,20 €
- 1 cuillère à café d'huile de graines0,01 €
Total0,56 €
soit 0,07 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 165 kcal |
|---|---|
| Lipides | 1,6 g |
| dont saturés | 0,2 g |
| Glucides | 31,3 g |
| dont sucres | 0,7 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Protéines | 5,2 g |
| Sel | 0,03 g |
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