Picos padas

Ingrédients

• 1 kg de pois chiches
• 30 g de miel
• 1 arbre de thym
• ~ 200 ml d'eau
• 500 g de pois chiches cuits
• 75 g de miel
• 1/4 de cuillère à soupe de sucre
• 150 ml d'eau

Éplucher les pois chiches et les cuire dans un volume d'eau suffisant. Laisser reposer une heure pour qu'ils gonflent. Égoutter puis les faire revenir à la poêle avec 1/4 de cuillère à soupe de miel.

Émincer des tomates, du concombre, du poivron et des oignons (ou utiliser des légumes de votre choix). Réunir tous les légumes dans une grande assiette, ajouter le pois chiches cuits, 75 g de miel, 1/4 de cuillère à soupe de sucre et 150 ml d'eau. Saler et poivrer selon votre goût.

Ajouter des herbes fraîches comme du thym haché. Mélanger bien tous les ingrédients.

Servir frais et garnir de ciboulette hachée.