Petites truffes aux chocolats

Préparation

1. Coupez le chocolat en morceaux et placez-les dans un plat allant au four, avec le beurre. ≈ 3 min
2. Placez le plat dans une casserole d'eau frémissante et remuez jusqu'à ce que tout soit fondu. ≈ 4 min
3. Retirez la pâte du feu et incorporez le sucre. ≈ 4 min
4. Mélangez ensuite la noix de coco râpée, la chapelure et les deux tiers de la farine. ≈ 4 min
5. Mélangez bien. ≈ 4 min
6. Ajoutez un peu de sucre supplémentaire si le mélange est trop sec. ≈ 3 min
7. Préparez de petites boules avec le mélange, puis déposez-les sur du papier sulfurisé. ≈ 3 min
8. Laissez-les refroidir complètement avant de les consommer. ⏱ ≈ 20 min
9. Répartissez le reste de la pâte sur une grande assiette. ≈ 3 min
10. Répartissez le cacao en poudre sur une autre assiette. ≈ 3 min
11. Roulez la moitié des truffes dans le sucre glace jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes, puis roulez le reste des truffes dans le cacao. ≈ 10 min
12. Placez les truffes déjà préparées au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. ⏱ ≈ 2 h