Pâte brisée sucrée
Une pâte brisée espagnole très simple : farine, beurre, sucre glace, sel et un trait d'eau pétris en boule, étalée sur papier et cuite à blanc jusqu'à être ferme.
La pâte brisée est la base de nombreuses tartelettes et pâtisseries, qu'elles soient sucrées ou salées.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson20 min
- Total30 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfour
- Coût estimé1,74 € 0,44 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 0,25 €
- 0,95 €
- 0,34 €
- 0,20 €
Préparation
- Mettez la farine dans un bol et creusez un puits. ≈ 3 min
- Versez-y l'eau, puis ajoutez le beurre. ≈ 3 min
- Ajoutez le sucre glace (pour la version sucrée) et le sel. ≈ 3 min
- Pétrissez pour former une boule. ≈ 10 min
- Étalez la pâte sur du papier sulfurisé, posez-la avec le papier dans le moule et faites-la cuire au four à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit ferme. ≈ 3 min
L'addition
Pâte brisée sucrée
- 250 g de farine0,25 €
- 125 g de beurre0,95 €
- 100 g de sucre glace (pour la version sucrée)0,34 €
- 1 œuf (facultatif)0,20 €
Total1,74 €
soit 0,44 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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