Pakoras à l'oignon, beignets bengalis à la farine de pois chiche

Ingrédients

• 100 g de farine de pois chiche
• 2 gros oignons émincés
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1/2 c. à café de curcuma en poudre
• 1 à 2 piments verts hachés
• 1 c. à café de sel
• eau selon le besoin
• huile de friture

Préparez la farine de pois chiche, le curcuma, le cumin, les oignons émincés et les piments hachés.

Mélangez bien la farine et le sel. Ajoutez les oignons et les piments, puis pétrissez le tout avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Chauffez l'huile dans une poêle profonde, déposez-y des petits tas de pâte et faites-les frire en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.