Pakoras de cebolla, buñuelos bengalíes con harina de garbanzo

Ingredientes

• 100 g de harina de garbanzo
• 2 cebollas grandes, picadas
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 a 2 chiles verdes picados
• 1 cucharadita de sal
• agua según sea necesario
• aceite para freír

Prepare la harina de garbanzo, el azafrán, el comino, las cebollas picadas y los chiles picados.

Mezcle bien la harina y la sal. Añada las cebollas y los chiles, y luego amase todo con un poco de agua hasta obtener una masa espesa.

Calentar el aceite en una sartén profunda, y luego añadir pequeñas porciones de masa, dorándolas por ambos lados hasta que estén bien cocidas.