Pain pita

Préparation

1. Hachez la viande, râpez les oignons finement, puis mélangez avec les œufs, le sel et le poivre. ≈ 8 min
2. Formez des boulettes de la taille désirée. ≈ 10 min
3. Dans la paume de la main, étaler une fine couche de cette préparation sur une feuille de papier sulfurisé. ≈ 3 min
4. Ensuite, plonger les boulettes dans de l'huile chaude et les faire cuire à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. ⏱ ≈ 40 min
5. Dans un récipient, on verse un verre d'eau, puis on mélange la purée de tomates et le yaourt. ≈ 3 min
6. On laisse mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe. ⏱ ≈ 40 min
7. Ensuite, on ajoute la viande déjà cuite dans ce mélange et on laisse mijoter un peu. ⏱ ≈ 40 min
8. Enfin, on fait frire les pommes de terre pelées et coupées en tranches dans de l'huile, puis on les ajoute sur la viande. ⏱ ≈ 8 min
9. Ce ragoût est traditionnellement servi avec du riz, et il est important qu'il ne contienne pas trop d'eau. ≈ 2 min