Pain d'Hilda

Ingrédients

• 300 g de farine
• 110 g de sucre
• 1 page, sucre vanillé
• 1 œuf
• 150 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de confiture
• 125 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe d'eau

Tamisez la farine et mélangez-la avec le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Étalez la pâte à une épaisseur d'environ 1 cm sur une plaque de cuisson graissée.

Découpez des formes rondes régulières avec un emporte-pièce. Découpez à nouveau le centre de moitié des formes pour créer des fonds.

Disposez les biscuits sur la plaque et cuisez-les à 150 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Recouvrez les fonds avec de la confiture et placez les couvercles dessus. Enrobez-les ensuite de glaçage au sucre.