Hildabrötchen

Zubereitung

1. Siebe das Mehl und vermische es mit der Butter, dem Zucker und dem Vanillezucker. Gib das Ei dazu und verrühre alles zu einem gleichmäßigen Teig. ≈ 4 Min.
2. Lass den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. ⏱ 30 Min.
3. Rolle den Teig etwa 1 cm dick auf einem gefetteten Backblech aus. ≈ 3 Min.
4. Steche mit einem Ausstecher gleichmäßige runde Formen aus. Steche bei der Hälfte der Formen die Mitte noch einmal aus, um Böden zu erhalten. ≈ 8 Min.
5. Lege die Plätzchen auf das Blech und backe sie etwa 20 Minuten bei 150 °C, bis sie goldbraun sind. ⏱ 20 Min.
6. Bestreiche die Böden mit Marmelade und setze die Deckel darauf. Überziehe sie dann mit Zuckerglasur. ≈ 3 Min.