Pain aux pommes

Préparation

1. Mélangez la farine et le sel. ≈ 4 min

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2. Creusez un trou au centre, dans lequel on dépose la levure. ≈ 3 min

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3. Dans le bol, verser 350 ml d'eau tiède et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse. ≈ 4 min

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4. Laissez reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume. ⏱ ≈ 20 min

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5. En attendant, émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile ou de beurre (Cette étape est omise dans la version sucrée). ≈ 8 min
6. Coupez les pommes en petits dés et faites-les cuire à la poêle pendant 2 minutes. ⏱ 2 min
7. Ajoutez la purée de pommes légèrement refroidie à la pâte et mélanger soigneusement. ⏱ ≈ 20 min
8. Ensuite, saupoudrer de farine et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes. ⏱ 30 min
9. Sortez délicatement 2 pains de la pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie farinée. ≈ 3 min
10. Laissez ensuite lever pendant 20 minutes supplémentaires. ⏱ 20 min
11. Il est important de ne pas manipuler la pâte inutilement à ce stade, afin que le pain devienne bien aéré à la fin. ≈ 3 min
12. Préchauffez le four et faire cuire le pain pendant 40 à 45 minutes. ⏱ 45 min
13. Si nécessaire, recouvrir de papier sulfurisé. ≈ 3 min
14. Laissez refroidir sur une grille. ⏱ ≈ 20 min