Pan con manzana

Preparación

1. Mezcle la harina y la sal. ≈ 4 min
2. Haga un agujero en el centro, donde colocarán la levadura. ≈ 3 min
3. En un bol, verter 350 ml de agua tibia y mezclar suavemente hasta obtener una masa homogénea. ≈ 4 min
4. Déjenlo reposar hasta que duplique su volumen. ⏱ ≈ 20 min
5. Mientras tanto, picar las cebollas y sofreírlas en un poco de aceite o mantequilla (este paso se omite en la versión dulce). ≈ 8 min
6. Corte las manzanas en cubos pequeños y cocínalas en una sartén durante 2 minutos. ⏱ 2 min
7. Añade la puré de manzana, ligeramente enfriado, a la masa y mezcla con cuidado. ⏱ ≈ 20 min
8. Luego, espolvorear con harina y dejar reposar nuevamente durante 30 minutos. ⏱ 30 min
9. Retire cuidadosamente dos bollos de la masa y colócalos en una bandeja para hornear previamente enharinada. ≈ 3 min
10. Luego, deje reposar durante otros 20 minutos. ⏱ 20 min
11. Es importante no manipular la masa en exceso en esta etapa, para que el pan quede bien aireado al final. ≈ 3 min
12. Precaliente el horno y hornee el pan durante 40 a 45 minutos. ⏱ 45 min
13. Si es necesario, cubrir con papel de hornear. ≈ 3 min
14. Deje enfriar sobre una rejilla. ⏱ ≈ 20 min