Pain au sucre

Ingrédients

• 4 œufs
• 200 ml de sucre
• 150 ml de farine de blé
• 100 ml de fécule de pomme de terre
• 1 1/2 c. à soupe de levure chimique (5 g)
• 1 c. à café de sucre vanillé (4 g)
• 6 œufs
• 300 ml de sucre
• 225 ml de farine de blé
• 200 ml de fécule de pomme de terre
• 2 1/4 c. à soupe de levure chimique (environ 8 g)
• 2 c. à soupe de sucre vanillé (environ 7 g)

Les œufs et le sucre sont battus jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ensuite, le reste des ingrédients est ajouté et mélangé à l'aide d'une spatule.

Mélangez les ingrédients dans un moule rond, d'environ 24-26 cm de diamètre (30-32 cm pour une plus grande tarte).

Au lieu de graisser le fond, vous pouvez également le recouvrir de papier sulfurisé.

Cuisez à 150-160 °C pendant 45 minutes, ou 15 minutes à 160-180 °C en préchauffage, puis 30 minutes à 160-180 °C.

Une fois que le gâteau est cuit, il doit se détacher facilement des bords et ne pas être « percé ».