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Omelettes avec confiture

Omelettes avec confiture

Plats

Découvrez ces omelettes moelleuses, garnies de confiture selon vos goûts. Une recette simple et délicieuse pour un petit-déjeuner gourmand.

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Recette de Frac~itwikibooks (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Les omelettes avec confiture sont une version sucrée des traditionnelles omelettes belges. Elles se distinguent par leur texture moelleuse et leur saveur douce. Vous pouvez les garnir de confiture à votre goût, que ce soit de myrtilles, de fraises ou même de Nutella.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé1,09 € 0,27 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,20 €
  • 0,39 €
  • 0,20 €
  • 0,30 €

Préparation

  1. Cassez l'œuf et le verser dans le mixeur. ≈ 3 min
  2. Versez le lait dans le mixeur ≈ 3 min
  3. Mixez les œufs et le lait ≈ 4 min
  4. Versez la farine petit à petit dans le mixeur, en veillant à ne pas former de grumeaux. ≈ 3 min
  5. Mixez (en utilisant un blender : environ 2 minutes) jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Versez la pâte dans un bol et la laisser reposer pendant environ 30 minutes.
  7. Chauffez la poêle sur feu vif, en l'enduivant légèrement avec du beurre ou de l'huile de graines.
  8. Versez une bonne cuillère à soupe ou un peu plus de pâte dans la poêle, en veillant à bien recouvrir le fond et à ne pas laisser de trous.
  9. Laissez reposer pendant 20 à 30 secondes pour que la omelette se raffermisse, puis, en utilisant une spatule, la décoller de la poêle et la retourner sur l'autre côté [on peut tenter une « retournée rapide » à la manière de Patate, pour un effet visuel amusant].
  10. Après environ 20 secondes, l'omelette est prête et peut être déposée sur une assiette plate. ≈ 3 min
  11. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte. ≈ 3 min

L'addition

Omelettes avec confiture

  • 1 œuf0,20 €
  • 300 ml de lait (soit 1 verre et la moitié), de préférence entier ou partiellement écrémé0,39 €
  • 200 ml de farine blanche (soit 1 tasse)0,20 €
  • Beurre ou huile de graines pour graisser la poêle (l'huile d'olive donne un goût trop prononcé ; la margarine modifie légèrement le goût, il est conseillé de l'essayer)0,30 €

Total1,09 €

soit 0,27 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 300 ml de lait (soit 1 verre et la moitié), de préférence entier ou partiellement écrémé
  • 200 ml de farine blanche (soit 1 tasse)
  • Beurre ou huile de graines pour graisser la poêle (l'huile d'olive donne un goût trop prononcé ; la margarine modifie légèrement le goût, il est conseillé de l'essayer)

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