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Œufs mimosa relevés à la moutarde

Œufs mimosa relevés à la moutarde

Apéritif

Des demi-œufs durs garnis d'un mélange de jaunes, de mayonnaise, de moutarde et de vinaigre, à servir pour un pique-nique, un buffet ou un repas de fête.

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Recette de Kittycataclysm, PseudoRevolutionary, Slipmcripfist et 4 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ces œufs mimosa conviennent à toutes les occasions : mariage, pique-nique ou simple repas. Les jaunes sont écrasés avec de la mayonnaise et de la moutarde.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson—
  • Total10 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Calories132 kcal/pers.
  • Mode de cuissonsans cuisson
  • Coût estimé1,44 € 0,24 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

6 personnes
  • 1,19 €
  • 0,14 €
  • 0,01 €
  • 0,02 €
  • 0,00 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €

Préparation

  1. Retirez délicatement les jaunes des demi-œufs et déposez-les dans un bol, sans abîmer les blancs. ≈ 3 min
  2. Écrasez les jaunes à la fourchette et mélangez-les avec le reste des ingrédients. ≈ 4 min
  3. Remplissez les blancs de cette préparation à la cuillère. ≈ 10 min
  4. Saupoudrez d'un peu de paprika, si vous le souhaitez. ≈ 2 min

L'addition

Œufs mimosa relevés à la moutarde

  • 6 gros œufs durs, coupés en deux dans la longueur1,19 €
  • 3 c. à soupe de mayonnaise0,14 €
  • 1 c. à soupe de sucre0,01 €
  • 1 c. à café de moutarde0,02 €
  • 1 c. à café de vinaigre0,00 €
  • Sel0,01 €
  • Poivre0,07 €

Total1,44 €

soit 0,24 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Valeurs nutritionnelles par portion

Calories132 kcal
Lipides10,5 g
dont saturés1,8 g
Glucides2,8 g
dont sucres2,6 g
Fibres0 g
Protéines6,5 g
Sel0,26 g

Avant de commencer

Ingrédients

  • 6 gros œufs durs, coupés en deux dans la longueur
  • 3 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à café de vinaigre
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika (facultatif)

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