Œufs de canard dorés au riz et aux herbes

Préparation

1. Tout d'abord, nous devons faire cuire les œufs de canard, les écailler et les faire frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ⏱ ≈ 8 min
2. Ensuite, nous les retirons et les mettons de côté. ≈ 3 min
3. Faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ⏱ ≈ 7 min
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen. ⏱ ≈ 7 min
5. Ajoutez de l'huile, puis le jus de mangue, le sucre de palme, la sauce de poisson. ≈ 3 min
6. Goûtez pour vérifier si le goût est équilibré. ≈ 2 min
7. Ajoutez ensuite de l'ail haché (si vous souhaitez ajouter des piments séchés, faites-les sécher puis coupez-les en morceaux avant de les ajouter). ≈ 8 min
8. Dès que les feuilles de riz sont suffisamment cuites et que la sauce aux œufs est prête, il suffit de les verser dans des bols et de les préparer pour la présentation. ≈ 3 min
9. En ce qui concerne la présentation, cela dépend des préférences personnelles. ≈ 3 min
10. On peut couper les œufs en quatre ou en deux morceaux, selon le goût. ≈ 8 min
11. Ensuite, on verse une sauce sur les œufs, puis on ajoute de l'ail et des oignons frits, et on ajoute une petite quantité de persil. ≈ 3 min