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这道独特的菜肴将煮熟并煎至金黄的鸭蛋,与芒果炒饭、鱼肉和香草巧妙地结合在一起。这是一个美味的佳肴。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸,用平底锅烹饪
- 预估成本S$0.52 S$0.13 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.14
- S$0.08
- S$0.30
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 首先,我们需要将鸭蛋、鸭肉和鸭皮放入油锅中,用油炸至金黄色。
- 然后,我们把它们取下来,放在一边。 ≈ 3 分钟
- 先将大蒜和洋葱炒至金黄色。
- 在中火加热一个平底锅。
- 加入食用油,然后加入芒果汁、棕榈糖和鱼露。 ≈ 3 分钟
- 品尝一下,以确定味道是否平衡。 ≈ 2 分钟
- 然后加入切碎的大蒜(如果想加入干辣椒,请先将其干燥,再切成小块)。 ≈ 8 分钟
- 一旦稻叶煮熟,鸡蛋酱也准备好,只需将它们倒入碗中,并进行最后的摆盘即可。 ≈ 3 分钟
- 至于呈现方式,这取决于个人的偏好。 ≈ 3 分钟
- 可以将鸡蛋切成四份或两份,具体取决于个人喜好。 ≈ 8 分钟
- 接下来,将酱汁淋在鸡蛋上,然后加入切碎的大蒜和洋葱,再加入少许欧芹。 ≈ 3 分钟
账单
用稻米和草药腌制过的金黄色鸭
- 2 汤匙蔗糖S$0.14
- 2 汤匙芒果醋S$0.08
- 1 汤匙鱼汤S$0.30
总计S$0.52
即人均 S$0.13
参考价格,因商店而异。
厨具
- 平底锅、炖锅、盘子
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