Nouilles sautées aux crevettes et aux œufs

Ingrédients

• 350 g de calamars (nettoyés et coupés en morceaux de taille appropriée)
• 3 œufs salés (utiliser uniquement les jaunes d'œufs, les écraser et les mélanger avec 1/4 de tasse d'eau. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène)
• Une tête d'ail (coupée en morceaux d'environ un pouce de long)
• Poivrons rouges coupés en tranches de 1 morceau chacun
• 5 gousses d'ail haché finement
• 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1/2 c. à soupe de sauce de poisson
• 1/2 c. à soupe de sauce soja
• Une cuillère à café de sucre
• 1 c. à soupe de piment en poudre
• 1/4 de cuillère à café de poivre
• Huile végétale

Faites bouillir les morceaux de calamars déjà coupés dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.

Retirez et égoutter.

Préparez pour la cuisson.

Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites-la chauffer à feu moyen.

Ajoutez l'ail et faites-le dorer.

Ensuite, ajoutez les oignons verts et les crevettes et faites-les revenir.

Ajoutez de la sauce Worcestershire, de la sauce soja, du vinaigre de riz, du sucre, de la pâte de piment, du poivre et de l'œuf brouillé avec du lait concentré.

Faites revenir tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis ajoutez les piments et faites cuire pendant encore 10 secondes avant de retirer du feu.

Déposez la nourriture dans un plat, décorez avec des piments, et servir immédiatement avec du riz chaud.