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这道虾仁炒面和鸡蛋的菜肴，是一种清淡而美味的中国菜。鸡蛋和虾仁提供了酥脆的口感，而大蒜和香料则赋予了这道菜独特的风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$12.10 S$3.03 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$7.97
- S$0.80
- S$0.09
- S$0.99
- S$0.13
- S$0.15
- S$0.20
- S$0.14
- S$1.50
- S$0.13
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将切好的鱿鱼肉放入热水中，煮至接近熟透。
- 取出并倒掉。 ≈ 2 分钟
- 准备烹饪。 ≈ 3 分钟
- 在平底锅中加入油，并用中火加热。
- 加入大蒜，并将其浸泡在蛋液中。
- 接下来，加入切好的青洋葱和虾，用炒的方式将其翻炒。 ≈ 3 分钟
- 加入辣椒酱油、酱油、米醋、糖、辣椒酱、胡椒和用浓缩奶制成的炒鸡蛋。 ≈ 3 分钟
- 将所有食材一起翻炒，直到它们充分混合，然后加入辣椒，再煮10秒钟，然后关火。
- 将食物放入盘中，用辣椒装饰，然后立即与热米饭一起食用。 ≈ 2 分钟
账单
虾仁炒面条
- 350 克鱿鱼 (已清洗并切成合适大小的块)S$7.97
- 3 个咸蛋 (只使用蛋黄，将其压碎并与 1/4 杯水混合。充分搅拌，直到形成均匀的糊状)S$0.80
- 一个大蒜头（切成约1英寸长的块状）S$0.09
- 红色的柿子椒，切成每片一个薄片的形状。S$0.99
- 2 汤匙辣酱油S$0.13
- 1/2 汤匙鱼汤S$0.15
- 1/2 汤匙酱油S$0.20
- 一杯咖啡店里的糖S$0.14
- 1 茶匙辣椒粉S$1.50
- 植物油S$0.13
总计S$12.10
即人均 S$3.03
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅，刀
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