Fideos salteados con gambas y huevo

Ingredientes

• 350 g de calamar (limpios y cortados en trozos del tamaño adecuado)
• 3 huevos salados (utilizar solo las yemas, machacarlas y mezclar con 1/4 de taza de agua. Mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea)
• Una cabeza de ajo (cortada en trozos de aproximadamente 2,5 cm de largo)
• Pimientos rojos cortados en rodajas de 1 cm de grosor cada una.
• 5 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de salsa de soja
• Una cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de pimentón en polvo
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• aceite vegetal

Hervir los trozos de teuthida ya cortados en agua caliente hasta que estén casi cocidos.

Retirar y escurrir.

Prepare para cocinar.

Añade aceite a la sartén y caliéntalo a fuego medio.

Añade el ajo y cocina hasta que se dore.

Luego, añada las cebollas verdes y los camarones, y cocine hasta que estén listos.

Añade salsa Worcestershire, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, pasta de chile, pimienta y huevos revueltos con leche condensada.

Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien integrados, luego añada los chiles y cocine durante otros 10 segundos antes de retirar del fuego.

Coloque la comida en un plato, decore con chiles, y sirva inmediatamente con arroz caliente.