Gebratene Nudeln mit Garnelen und Eiern

Zutaten

• 350 g Tintenfische (gereinigt und in mundgerechte Stücke geschnitten)
• 3 gesalzene Eier (nur die Eigelbe verwenden, diese zerdrücken und mit 1/4 Tasse Wasser vermischen. Gut verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht)
• Eine Knoblauchzehe (in etwa 2,5 cm lange Stücke geschnitten)
• Rote Paprika, in Scheiben geschnitten, jeweils eine Scheibe
• 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Esslöffel Worcestershiresauce
• 1 Esslöffel Fischsoße
• 1 Esslöffel Sojasauce
• Ein Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Ein Viertel Teelöffel Pfeffer
• Ölfarbe, pflanzlich

Kochen Sie die bereits geschnittenen Kalmare-Stücke in heißem Wasser, bis sie fast gar sind.

Entfernen und abstreifen.

Bereiten Sie alles für das Kochen vor.

Fügen Sie Öl in die Pfanne und erhitzen Sie diese bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu und lassen Sie sie leicht bräunen.

Danach, fügen Sie die grünen Zwiebeln und die Garnelen hinzu und lassen Sie sie wieder erwärmen.

Fügen Sie Worcestershiresauce, Sojasauce, Reisessig, Zucker, Chilipaste, Pfeffer und Rührei mit Milchpulver hinzu.

Geben Sie alle Zutaten wieder zusammen, bis sie gut vermischt sind, und fügen Sie dann die Gewürze hinzu. Lassen Sie alles noch 10 Sekunden köcheln, bevor Sie es vom Herd nehmen.

Geben Sie das Essen in eine Schüssel, garnieren Sie es mit scharfen Gewürzen und servieren Sie es sofort zusammen mit warmem Reis.