Noix de macadamia

Préparation

1. Ajoutez des haricots verts pelés, les faire cuire à la vapeur, puis les faire mijoter dans une casserole avec de la noix de coco. ⏱ ≈ 40 min

   ▶0:13

2. Ajoutez du sucre, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. ≈ 4 min

   ▶0:08

3. Durée : 15 minutes. ⏱ 15 min

   ▶0:08

4. Après avoir laissé reposer la pâte, on l'a ensuite façonnée en forme de galette. ⏱ ≈ 20 min

   ▶0:11

5. Pour préparer le sirop, mélangez du sucre, de l'eau, des feuilles de pandan et de l'eau de fleurs de jasmin. ≈ 4 min

   ▶0:09

6. Faites mijoter jusqu'à ce que le sirop épaississe, puis retirez du feu. ⏱ ≈ 40 min

   ▶0:11

7. Faites chauffer une poêle avec suffisamment de matière grasse. ⏱ ≈ 7 min

   ▶0:09

8. Trempez les haricots verts dans un mélange d'œuf de canard (en utilisant uniquement le jaune), puis les faire frire dans la poêle. ⏱ ≈ 30 min

   ▶0:13

9. Une fois prêt, on le retire et on le mélange avec du sirop pour conserver sa saveur sucrée. ≈ 3 min