nueces de macadamia

Preparación

1. Añade judías verdes peladas, cocínalas al vapor y luego déjalas remojando en una olla con coco rallado. ⏱ ≈ 40 min
2. Añade azúcar, y luego mezcla hasta obtener una consistencia suave. ≈ 4 min
3. Duración: 15 minutos. ⏱ 15 min
4. Después de dejar reposar la masa, la moldeamos en forma de torta. ⏱ ≈ 20 min
5. Para preparar el jarabe, mezcle azúcar, agua, hojas de pandán y agua de jazmín. ≈ 4 min
6. Deje infusionar hasta que el almíbar espese, luego retire del fuego. ⏱ ≈ 40 min
7. Calentar una sartén con suficiente grasa. ⏱ ≈ 7 min
8. Remojar las judías verdes en una mezcla de yema de huevo (utilizando únicamente la yema), y luego freírlas en una sartén. ⏱ ≈ 30 min
9. Una vez listo, se retira y se mezcla con sirope para conservar su sabor dulce. ≈ 3 min