Macadamianüsse

Zubereitung

1. Fügen Sie die geschälten grünen Bohnen hinzu, lassen Sie sie kurz vorquellen, und kochen Sie sie dann in einem Topf mit Kokosmilch. ⏱ ≈ 40 Min.
2. Fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie alles, bis eine glatte Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
3. Dauer: 15 Minuten. ⏱ 15 Min.
4. Nachdem die Teig ruhen durfte, wurde er anschließend zu einer Art Pfannkuchen geformt. ⏱ ≈ 20 Min.
5. Um den Sirup zuzubereiten, vermischen Sie Zucker, Wasser, Pandanblätter und Jasminblütensirup. ≈ 4 Min.
6. Erhitzen Sie die Mischung, bis sie eindickt, und nehmen Sie dann vom Herd. ⏱ ≈ 40 Min.
7. Erhitzen Sie eine Pfanne mit ausreichend Fett. ⏱ ≈ 7 Min.
8. Die grünen Bohnen in einer Mischung aus Enteneiweiß (nur das Gelb) einlegen und dann in einer Pfanne braten. ⏱ ≈ 30 Min.
9. Sobald er fertig ist, wird er entfernt und mit Sirup vermischt, um seinen süßen Geschmack zu erhalten. ≈ 3 Min.