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坚果玛卡达ミア是泰国的一种传统甜点。它使用特定的食材，如绿豆、椰奶和糖等。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸、炖
- 预估成本S$6.84 S$1.14 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.50
- S$0.98
- S$1.80
- S$0.03
- S$0.80
- S$1.73
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 加入去皮的青豆，先蒸熟，然后放入牛奶锅中与椰奶一起炖煮。
- 加入糖，然后搅拌至达到光滑的质地。 ≈ 4 分钟
- 时长：15分钟。
- 在面团静置后，我们将其塑造成圆形饼的形状。
- 为了制作糖浆，将糖、水、罗望叶和茉莉花水混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 继续炖煮，直到糖浆变稠，然后关火。
- 在平底锅中加入足够的食用油，并加热。
- 将青豆浸泡在鸭蛋黄（仅使用蛋黄）的混合物中，然后用平底锅油炸。
- 准备好后，将其取出，并与糖浆混合，以保持其甜味。 ≈ 3 分钟
账单
澳洲坚果
- 去皮的青豆，水煮，300克S$1.50
- 150 毫升椰奶S$0.98
- 3 杯糖S$1.80
- 3-4 克盐S$0.03
- 10-15个鸭蛋的蛋黄S$0.80
- 薄荷S$1.73
总计S$6.84
即人均 S$1.14
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、平底锅、刀、盘子
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