Nikú Jagu

Ingrédients

• bœuf de la cuisse ou saucisse de bœuf (200 g)
• pommes de terre (2 pièces)
• oignon noir (1 petite tête)
• sucre (2, 5 c. à soupe)
• vin blanc (3 c. à soupe)
• sauce soja (¼ tasse)
• eau (1 tasse)
• poivre (½ c. à soupe)

Émincez finement la petite tête d'oignon noir en 6 à 8 morceaux et faites revenir dans une poêle.

Lorsque l'oignon a changé de couleur, ajoutez la viande de cuisse ou la saucisse de bœuf (200 g) dans la même poêle.

Émincez les pommes de terre en morceaux de 3 à 4 cm et ajoutez-les dans la poêle avec l'oignon et la viande, enversant 1 tasse d'eau.

Faites cuire doucement sur une casserole jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la sauce ait réduit de moitié.

Servez chaud avec du riz ou sans accompaniment.