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Nangs, jeunes

Nangs, jeunes

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Découvrez cette collation balinaise traditionnelle enrobée de farine et frite, parfaite pour un petit dégustation.

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Recette de Serigalakampus (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Les nangs, jeunes sont une collation balinaise traditionnelle fabriquées à partir de fruits de mangue. Enrobés de farine et frits, ces petits gâteaux sont délicieux et facile à préparer.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfriture
  • Coût estimé1,68 € 0,42 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 1,18 €
  • 0,40 €
  • 0,01 €
  • 0,01 €
  • 0,00 €
  • 0,08 €

Préparation

  1. Préparez d'abord les ingrédients. ≈ 3 min
  2. Lavez soigneusement les mangues, égouttez-les, puis coupez-les en dés et en morceaux selon vos préférences. ≈ 8 min
  3. Mélangez la farine de riz, la farine de blé, le sel, le sucre et l'eau. ≈ 4 min
  4. Remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. ≈ 4 min
  5. Trempez les mangues dans la pâte à gaufres.
  6. Recouvrez les mangues de pâte jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. ≈ 3 min
  7. Faites chauffer de l'huile dans une poêle.
  8. Faites frire les mangues jusqu'à ce qu'elles soient cuites et d'une couleur dorée.
  9. Retirez-les et égouttez-les. ≈ 2 min
  10. Les mangues sont prêtes à être dégustées. ≈ 3 min

L'addition

Nangs, jeunes

  • 250 g de mangue1,18 €
  • 3 c. à soupe de farine de riz0,40 €
  • 1 c. à soupe de farine0,01 €
  • Sel, selon les besoins0,01 €
  • 1/2 c. à café de sucre0,00 €
  • Huile de cuisson0,08 €

Total1,68 €

soit 0,42 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 250 g de mangue
  • 3 c. à soupe de farine de riz
  • 1 c. à soupe de farine
  • Sel, selon les besoins
  • 1/2 c. à café de sucre
  • Eau bouillie
  • Huile de cuisson

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