Moussaka

Préparation

1. Les carottes et l'oignon sont pelés, lavés et coupés en petits morceaux. ≈ 3 min

   ▶0:08

2. Ils sont ensuite sautés dans de la graisse. ≈ 3 min

   ▶0:06

3. Le bœuf haché est ajouté et cuit jusqu'à ce qu'il devienne blanc. ≈ 3 min

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4. Les pommes de terre sont pelées et lavées. ≈ 3 min

   ▶0:06

5. Elles sont coupées en cubes et ajoutées au mélange pour qu'elles soient légèrement cuites. ≈ 3 min
6. Le mélange est versé dans un plat, les tomates et les épices (poivre rouge, poivre noir, origan, sel) sont ajoutés selon le goût. ≈ 3 min
7. On ajoute suffisamment d'eau pour recouvrir les pommes de terre. ≈ 3 min
8. Le plat est cuit au four à 250 °C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. ⏱ 30 min
9. Pendant ce temps, une sauce est préparée à partir d'œufs battus, de yaourt, de farine et de fromage râpé. ≈ 3 min
10. Si le yaourt est trop épais, on ajoute un peu d'eau. ≈ 3 min
11. La musaka est ensuite versée de cette sauce et saupoudrée de persil haché. ≈ 2 min
12. Elle est cuite encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit bien dorée. ⏱ 15 min
13. Note : Si désiré, en plus du poivre rouge et noir, il est possible d'ajouter du thym, qui apporte une saveur délicieuse. ≈ 3 min
14. Il peut être servi avec du yaourt. ≈ 2 min