Moussaka

Zubereitung

1. Die Karotten und die Zwiebel werden geschält, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. ≈ 3 Min.
2. Danach werden sie in Fett angebraten. ≈ 3 Min.
3. Das Hackfleisch wird hinzugefügt und gekocht, bis es weiß ist. ≈ 3 Min.
4. Die Erdäpfel werden geschält und gewaschen. ≈ 3 Min.
5. Sie werden in Würfel geschnitten und zu der Mischung gegeben, damit sie leicht durchgaren. ≈ 3 Min.
6. Das Gemisch wird in eine Schüssel gegeben, und die Tomaten sowie die Gewürze (roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Oregano, Salz) werden nach Geschmack hinzugefügt. ≈ 3 Min.
7. Wir geben genügend Wasser hinzu, um die Erdäpfel zu bedecken. ≈ 3 Min.
8. Das Gericht wird im Ofen bei 250 °C für etwa 30 Minuten gebacken, bis es goldbraun ist. ⏱ 30 Min.
9. In der Zwischenzeit wird eine Soße zubereitet, die aus Eiern, Joghurt, Mehl und geriebenem Käse besteht. ≈ 3 Min.
10. Wenn der Joghurt zu dick ist, füge etwas Wasser hinzu. ≈ 3 Min.
11. Die Musaka wird dann mit dieser Sauce übergossen und mit gehackter Petersilie bestreut. ≈ 2 Min.
12. Es wird weitere 10 bis 15 Minuten gekocht, bis die Soße gut gebräunt ist. ⏱ 15 Min.
13. Hinweis: Zusätzlich zu Pfeffer (rot und schwarz) kann optional auch Quendel hinzugefügt werden, was eine besonders schmackhafte Note verleiht. ≈ 3 Min.
14. Es kann mit Joghurt serviert werden. ≈ 2 Min.