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Migas douces au lait, à la cannelle et au sucre

Migas douces au lait, à la cannelle et au sucre

Desserts

Dessert espagnol : du pain rassis trempé la veille dans du lait, doré à l'huile de tournesol puis saupoudré de sucre et de cannelle, servi chaud ou froid.

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Recette de Mazbel, Rrmsjp, adaptée par Recette de cuisine ·

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Les migas canas sont un dessert traditionnel espagnol préparé avec du pain rassis. La veille, on le fait tremper dans le lait, puis on le fait dorer à la poêle.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Repos12 h
  • Total12 h 30
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson à la poêle
  • Coût estimé1,72 € 0,43 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

4 personnes
  • 1,06 €
  • 0,32 €
  • 0,19 €
  • 0,04 €
  • 0,11 €

Préparation

  1. La veille, coupez le pain en petits morceaux. ≈ 8 min
  2. Versez le lait sur le pain dans un saladier profond en remuant pour bien l'humecter, puis couvrez de film alimentaire et laissez reposer jusqu'au lendemain.
  3. Le lendemain, faites chauffer l'huile dans une très grande poêle. Ajoutez les morceaux de pain et remuez continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils dorent.
  4. Mélangez le sucre et la cannelle dans un bol (environ 5 c. à soupe de sucre pour 1 de cannelle). ≈ 4 min
  5. Retirez les migas du feu, transférez-les dans un plat de service et saupoudrez-les du mélange sucre-cannelle. ≈ 2 min
  6. Servez sur du lait froid en été, ou du lait chaud en hiver, selon le goût de chacun. ≈ 2 min

L'addition

Migas douces au lait, à la cannelle et au sucre

  • 500 g de pain blanc dur de quelques jours1,06 €
  • 200 ml de lait0,32 €
  • 100 ml d'huile de tournesol0,19 €
  • sucre0,04 €
  • cannelle (5 c. à soupe de sucre pour 1 c. à soupe de cannelle)0,11 €

Total1,72 €

soit 0,43 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de pain blanc dur de quelques jours
  • 200 ml de lait
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • sucre
  • cannelle (5 c. à soupe de sucre pour 1 c. à soupe de cannelle)

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