Migas à la panceta, à l'ail et au raisin

Préparation

1. Coupez le pain dur en petits morceaux et humidifiez-le légèrement, sans le faire tremper. ⏱ ≈ 30 min
2. Dans une poêle, faites revenir la panceta dans l'huile d'olive, puis mettez-la de côté. ⏱ ≈ 7 min
3. Dans la même poêle, faites dorer les gousses d'ail, puis ajoutez le pain et remuez constamment. ⏱ ≈ 7 min
4. Lorsque le pain a pris couleur, éteignez le feu et déposez la panceta réservée par-dessus. ≈ 3 min
5. Ajoutez quelques grains de raisin sur la panceta et servez le tout ensemble. ≈ 2 min