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Mélange d'épices à spéculoos maison

Mélange d'épices à spéculoos maison

Pâtisserie

Un mélange d'épices maison à base de cannelle, de muscade, de gingembre et de clou de girofle, pour parfumer spéculoos, pain d'épices et biscuits d'hiver.

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Recette de JopkeB, Erik Baas, adaptée par Recette de cuisine ·

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Ce mélange d'épices parfume les spéculoos, le pain d'épices et les petits biscuits d'hiver. Il se prépare en quelques minutes avec des épices moulues.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson—
  • Total10 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonMélange à froid
  • Coût estimé3,93 € 3,93 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten
  • Pauvre en lactose
  • Allégé en matières grasses
  • Pauvre en sel

Ingrédients

1 personnes
  • 1,84 €
  • 0,26 €
  • 0,39 €
  • 0,48 €
  • 0,10 €
  • 0,47 €
  • 0,35 €
  • 0,04 €

Préparation

  1. Mélangez toutes les épices dans un saladier. ≈ 4 min
  2. Passez le mélange au tamis pour le rendre homogène. ≈ 3 min
  3. Conservez les épices dans un pot en verre propre et fermé, dans un endroit sec et sombre, par exemple un placard de cuisine. ≈ 3 min

L'addition

Mélange d'épices à spéculoos maison

  • 8 c. à café de cannelle moulue1,84 €
  • 2 c. à café de muscade moulue0,26 €
  • 1 à 2 c. à café de gingembre moulu0,39 €
  • 1 à 2 c. à café de clous de girofle moulus0,48 €
  • 1 c. à café de poivre blanc moulu0,10 €
  • 1 à 2 c. à café de coriandre moulue0,47 €
  • ½ à 1 c. à café de cardamome0,35 €
  • ½ à 1 c. à café de piment de la Jamaïque0,04 €

Total3,93 €

soit 3,93 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 8 c. à café de cannelle moulue
  • 2 c. à café de muscade moulue
  • 1 à 2 c. à café de gingembre moulu
  • 1 à 2 c. à café de clous de girofle moulus
  • 1 c. à café d'anis moulu
  • 1 c. à café de poivre blanc moulu
  • 1 à 2 c. à café de coriandre moulue
  • 1 c. à café de macis moulu
  • ½ à 1 c. à café de cardamome
  • ½ à 1 c. à café de piment de la Jamaïque

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