Marialuisa antioqueña, gâteau colombien à la confiture

Ingrédients

• 360 g de farine (3 tasses)
• 300 g de sucre (1 1/2 tasse)
• 230 g de beurre (1/2 livre)
• 6 œufs
• 3 c. à soupe de levure chimique
• Zeste d'un citron râpé
• 240 ml de jus d'orange (1 tasse)
• 400 g de confiture de votre choix (environ 2 tasses)
• Sucre fin pour saupoudrer

Crémez le beurre et le sucre.

Battez les œufs et ajoutez-les peu à peu.

Ajoutez ensuite la farine, la levure, le zeste de citron râpé et le jus d'orange.

Versez la préparation dans trois moules différents et enfournez à 300 °C, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte propre.

Laissez reposer, puis démoulez.

Étalez de la confiture sur chaque couche avant de superposer la suivante.

Saupoudrez de sucre fin avant de servir.