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Llonches de porc

Llonches de porc

Plats

Recette traditionnelle catalane, les llonches de porc sont cuites au four et servies avec des herbes fraîches.

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Recette de Josep Xicota, CommonsDelinker (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Les llonches de porc sont une spécialité culinaire catalane qui se prépare traditionnellement. Elles sont cuites au four et servies avec des herbes fraîches, offrant un goût unique et une texture croquante.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour

Ingrédients

4 personnes
  • 0,48 €
  • 3,15 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Épluchez et trépez finement un allumette avec quelques feuilles de julivert. Ajoutez ces herbes dans un plat et versez-y les trois cuillères à soupe d'huile d'olive, ainsi que le piment d'Espelette, tout bien mélangez. ≈ 8 min
  2. Imbibez les llonches une par une avec ce mélange d'herbes et d'huile. Placez-les dans un plat allant au four, bien huilé. ≈ 3 min
  3. Cuisez les llonches 20 minutes avant de servir, jusqu'à ce qu'elles soient cuites et quittent des flammèches et des sucs.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 4 llonches de porc
  • 2 alls
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Julivert frais
  • 1 cuillère à soupe de piment d'Espelette doux
  • Sel

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