Costillas de cerdo
Receta tradicional catalana: las «llonches» de cerdo se cocinan al horno y se sirven con hierbas frescas.
Las «llongues de porc» son una especialidad culinaria catalana que se prepara de forma tradicional. Se cocinan al horno y se sirven con hierbas frescas, ofreciendo un sabor único y una textura crujiente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- Método de coccióncuatro
Ingredientes
personas
- 0,21 €
- 3,15 €
- 0,01 €
Preparación
- Pelar y picar finamente una ramita de perejil junto con algunas hojas de cilantro. Añadir estas hierbas a un bol y verter en él las tres cucharadas de aceite de oliva, así como el pimiento de Espelette, y mezclar bien. ≈ 8 min
- Sazone cada lloncha individualmente con esta mezcla de hierbas y aceite. Coloque las llonchas en una fuente para horno, previamente engrasada. ≈ 3 min
- Cocine las lonchas durante 20 minutos antes de servir, hasta que estén bien cocidas y se desprendan fácilmente de la parrilla.
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