Légumes au curry

Préparation

1. Lavez le chou-fleur et le couper en petites « bouquets » ≈ 8 min
2. Épluchez les pommes de terre et les couper en petits dés. ≈ 8 min
3. Faites bouillir le chou-fleur et les pommes de terre ensemble dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ⏱ ≈ 10 min
4. Épluchez les oignons et les couper en petits dés. ≈ 8 min
5. Nettoyez les champignons et les couper en quartiers. ≈ 8 min
6. Faites chauffer une grande poêle, un wok ou une marmite avec un peu d'huile, puis faites revenir les oignons et les champignons. ⏱ ≈ 7 min
7. Lavez le poivron et le couper en petits morceaux, puis le mettre dans la poêle. ⏱ ≈ 7 min
8. Ajoutez du lait de coco et assaisonner avec du sel, du poivre et beaucoup de curry. ≈ 2 min
9. Ajoutez les pommes de terre et le chou-fleur, puis laissez mijoter. ⏱ ≈ 40 min
10. Épluchez les bananes et les couper en tranches dans le sens de la longueur. ≈ 8 min
11. Dans une autre poêle, chauffer de l'huile à feu vif et faire revenir les bananes. ⏱ ≈ 7 min
12. Il faut les faire dorer d'un côté avant de les retourner. ⏱ ≈ 7 min
13. Retournez trop souvent les rendra molles. ≈ 3 min
14. Déposez délicatement les bananes frites sous la sauce. ⏱ ≈ 8 min
15. Servez avec du riz. ≈ 2 min